La tradition de la « galette des rois » à Toulouse
Les origines de la galette Les racines historiques de la galette ne sont pas religieuses mais peuvent se rattacher aux fêtes romaines : les saturnales. Durant les réjouissances et les banquets qui les accompagnent, les Romains désignent un esclave comme « roi d’un jour ». Celui-ci est tiré au sort au moyen d’une...